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Parmi les desserts au chocolat classique des grands restaurants et petits bistrots, on trouve le fondant au chocolat, le moelleux au chocolat ou encore la mousse au chocolat. Plutôt vu comme un goûter et un simple biscuit que comme un véritable dessert ou l'oeuvre d'un pâtissier, le cookie a pourt ...

Cela fait déjà plusieurs siècles qu'elle ravie les papilles françaises : la mousse au chocolat a en effet été inventé par un serviteur suisse (étonnamment !) de Louis XVI, en on ne peut que le remercier. Basée sur l'association d'un chocolat de qualité et de blancs d'oeuf battue en neige (ou de la ...