Les Pouilles sont une région à part en Italie du sud.
En effet, depuis l'époque des romains, beaucoup d'envahisseurs se sont succédés :
normands, arabes, espagnols, français.
Chacun a laissé en Pouilles un peu de son histoire et de sa culture.
Cela se reflète dans la gastronomie, la cuisine, la ...
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